TOSTADAS VEGETARIANAS

(Porción para 3 personas)

INGREDIENTES:

-1 Jícama
-4 Zanahorias
-1/4 de cebolla (opción de cocinar sin ella)
-Ajo al gusto (opción de cocinar sin él)
-1/2 lata chica de chile chipotle
-1/2 c. de sal
- Tostadas
-Crema
-Queso rallado

PREPARACIÓN:

Rallas perfectamente la jícama y la zanahoría de forma  muy delgada.
Colocas un poco de ajo y cebolla en el sartén, sólo dejas que se cocine por 3 minutos, añades la jícama y la zanahoria ralladas, cuando comiences a notar que éstas se ponen un poco brillosas agregas el chile chipotle y la sal , salteas durante 5 minutos y está lista tu preparación para colocarla en las tostadas, agrégale la crema y el queso rallado y LISTO.

Pudes colocar un poco de cilantro para decorar o inlcuso agregar en la base de tus tostadas un poco de frijoles refritos.

Espero les haya gustado la receta.

Saludos
Johana